Sendai, capitale du Tohoku
Sendai (1 million d'habitants) est la plus grande ville du Tohoku, région nordique de Honshu. Reconstruite après le tremblement de terre et tsunami de 2011 (Tōhoku), elle est aujourd'hui une ville moderne avec un centre historique intéressant et une gastronomie remarquable.
Gyutan — La spécialité d'Sendai
Le gyutan (牛タン, langue de bœuf grillée) est LA spécialité de Sendai. Depuis les années 1940, des restaurants servent cette viande tendre et savoureuse avec du riz aux fèves (mugi meshi) et de la soupe de queue de bœuf. La rue Gyutan-dori près de la gare concentre les restaurants (2 000-3 000¥/repas).
Les baies de Matsushima
À 40 min de Sendai, les baies de Matsushima sont considérées comme l'un des "3 plus beaux paysages du Japon". 260 îlots couverts de pins dans une baie d'eau calme. Croisière en bateau (~1 500¥, 50 min) ou randonnée sur les îles accessibles à pied.
Zao Onsen et Snow Monster
En hiver (janvier-mars), les arbres du mont Zao sont recouverts de glace formant des "Snow Monsters" (juhyo) spectaculaires. Station de ski accessibles + onsen sulfureux turquoise (Zao Onsen). À 80 min de Sendai.
Accès
Shinkansen Hayabusa depuis Tokyo (1h40, ~11 500¥, JR Pass). Sendai est un hub idéal pour explorer le Tohoku (Hirosaki, Aomori, Akita).